PDF Ebook Besser einkaufen: Der Lebensmittel-Ratgeber für kritische Verbraucher, by Katarina Schickling
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Katarina Schickling ist Lebensmittelexpertin und Journalistin. Sie hat bereits zahlreiche Filmreportagen zum Thema für ARD und ZDF gedreht, zuletzt die Dokumentation „Der Irrsinn mit der Milch“. Ihr neues Buch basiert auf ihren jahrelangen Recherchen und versammelt erstmals ihre Erkenntnisse.
Produktinformation
Taschenbuch: 224 Seiten
Verlag: Verlag Herder; Auflage: 1. (19. Februar 2018)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3451600536
ISBN-13: 978-3451600531
Größe und/oder Gewicht:
13,9 x 2 x 21,6 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.5 von 5 Sternen
23 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 220.837 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Wie das Buch schon sagt, ist es ein Ratgeber zum bewussteren Einkaufen von Lebensmitteln. Es ist gut geschrieben und hat endlich mal konkrete Verbesserungsvorschläge anstatt blanker Theorie.
Das Buch informiert lediglich über die Praktiken der Herstellung und Vertriebswege, weniger über konkrete Kaufempfehlungen. Für mich nutzlos trotz tollen Kommentar von Tim Mälzer, der wahrscheinlich eher die Auflage nach oben treiben soll. Besser einkaufen kann ich damit wirklich nicht!!!
gut geschrieben, gut lesbar - sehr empfehlenswert
Zu empfelen
Wenn man sich für das "richtige" Einkaufen interessiert - ein wirklich sehr gutes Buch. Es zeigt aber auch, dass es keine einfache Sache ist, es für sich richtig zu machen. Traurig ist, wie die Politik da mitmacht und die Verbraucher, also wir - das Volk, versucht, uns hinter das Licht zu führen, damit die Konzerne kräftig verdienen können. Klare Kaufempfehlung für das Buch! Man kann was verändern.
Katarina Schickling fasst in diesem Buch noch einmal zusammen, was sie in den letzten Jahren bei ihren Recherchen für diverse Lebensmitteldokus recherchiert hat.Übersichtlich strukturiert erfährt man hier vieles über den Markt der von den grossen Handelsketten dominiert wird, die Zuchttierhaltung, Obst und Gemüseanbau und über das was uns die Industrie teilweise unbemerkt mit verkauft.Das Thema Zuchttierhaltung ist ein relativ großes Kapitel, wird hier doch genau auf die unterschiedliche Haltung von Schweinen, Hühner, Puten, Rindern und Fischen eingegangen.Zu jedem Themengebiet gibt es eine Übersicht über die unterschiedlichen Siegel, die es so auf den Markt gibt, inklusive der Erläuterung was bei welchem Siegel festgelegt wurde. Damit hat man einmal auf kompakten Raum zusammengestellt was es für Lebensbedingungen in der Zucht gibt.Auch zum Thema Obst und Gemüse gibt es kompakte Zusatzinfos: einen Saisonkalender und die Übersicht was in den Kühlschrank gehört und was nicht.Auch das Thema Superfood und die sogenannten Vorteile kommt nicht zu kurz.Abschliessend geht die Autorin noch auf die Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln ein. Was muss deklariert werden, was nicht. Was versteckt sich hinter den vielen Namen die auf den Inhaltslisten zu finden sind. Und wie versuchen uns die Lebensmittelhersteller zu täuschen, in dem man Zucker in allerlei Form in das Produkt mischt.Tipps, wie man verantwortungsvoll einkauft und für sich selbst mehr Klarheit schafft, runden das Buch am Ende ab.Das Buch ließ sich flüssig lesen, die Informationen sind interessant verpackt und lassen sich gut am Stück verarbeiten.Wer die Sendungen „Lebensmittelcheck mit Tim Mälzer“ im Fernsehen verfolgt hat, findet hier noch einmal kompakt alle Informationen zusammengefasst.Ein interessantes Buch für mündige Verbraucher.
Es gibt Fragen, die mich immer schon fasziniert haben und die mit WARUM beginnen. Inzwischen ist unsere globalisierte Welt allerdings so kompliziert geworden, dass es sehr oft keine befriedigenden Antworten auf WARUM mehr gibt. Trotzdem sollten wir nicht aufhören, sie zu stellen. Eine der wirklich spannenden Fragen ist: Warum sind ausgerechnet im reichen Deutschland die Lebensmittel so billig - und warum gibt es immer wieder den Aufschrei nach dem einen oder anderen Lebensmittelskandal - und anschließend rennen doch alle wieder den Billigheimern hinterher?Eine der Antworten in Katarina Schicklings sehr lesenswerten Buch: Lebensmittel in Deutschland sind auch deswegen so billig, weil wir hier nicht besonders gute Ware bekommen (im Vergleich zu manchen Nachbarländern). Wer also billig will, bekommt auch oft billig, Umgekehrt: Was teuer ist, muss nicht unbedingt das bessere sein (denken wir mal an die Tests von Stiftung Warentest z.B. bei Sonnencremes). Am Ende hilft also nur: Sich selbst möglichst gut zu informieren, um kritisch und kompetent Lebensmittel einkaufen zu können. Da genau setzt das Buch von Katarina Schickling an. Es ist durch ihre Arbeit als TV-Journalistin ein Buch mit vielen interessanten, gut zu lesenden Geschichten und Hintergründen geworden (z.b. "Woher kommt Alpenmilch wirklich?") und gleichzeitig ist es ein prima Nachschlagewerk.Was das wirklich erschreckende ist: Die Politik hilft uns Verbrauchern nicht, uns z.B. im Supermarkt einfach zu orientieren. Wenn ich lese, dass italienische Dosentomaten einfach nur in Genua eingepackt werden und im Prinzip von überall kommen können - dann fühle ich mich wenig unterstützt von einer Politik, die das durchwinkt. Gerade auch deutsche Politiker waren federführend bei der Verhinderung der Lebensmittel-Ampel, die uns Verbraucher wenigstens ein bisschen unterstützt hätte. Profit der Konzerne geht vor Gesundheit? Nach der Lektüre dieses Buches habe ich mehr denn je den Eindruck und das gefällt mir nicht.Also: Lesen Sie dieses Buch. Fühlen Sie sich als kritischer Verbraucher bestärkt oder werden Sie einer. Man muss sich nicht alles gefallen lassen und schon gar nicht die großen Konzene oder seltsame Politik bedingungslos unterstützen. Und wenn Sie sagen: Ach, was kann ich schon ausrichten, wenn ich das kaufe oder jenes lasse? Dann tun Sie es wenigstens für sich und Ihr gutes Gefühl, MÜNDIG zu sein. Dazu hilft Ihnen das Buch ganz sicher ein Stück weiter. Ach ja und noch was: Das Buch ist an keiner Stelle langweilig.
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